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盛世国际投注|夏天这道川味十足的小菜瞬间启动你的味蕾,打开你的胃

时间:2020-01-11 17:15:59  来源:互联网  阅读次数:4621

盛世国际投注|夏天这道川味十足的小菜瞬间启动你的味蕾,打开你的胃

盛世国际投注,空心菜是夏天四川人餐桌上最常见的菜之一,究其原因,当季是不用说了,还有一个是好吃、价廉,另外就是基本没得丢了的,叶子可以炒,可以下面,可以凉拌,杆杆也可以炒,还很下饭,是下稀饭的标配。今天带给大家的就是我们川人最爱吃的这道炒蕹菜杆杆。

主料:

空心菜杆杆300g

调辅料:

菜籽油适量、豆豉15g、青椒50g、盐1g

享受过程:

1、空心菜清理好杆杆,就是摘去叶子,只留下杆杆,摘下的叶子用来炒、下面、凉拌都行,今天先做的是杆杆

2、清洗干净,这样的小菜多清洗几遍

3、切成短节节

4、青椒也切细

5、菜籽油五成油温下入豆豉炒香,这道菜最重要的一味调料就是这个豆豉了。

6、下入青椒继续煸炒

7、下入空心菜杆

8、大火快速翻炒,一定要快,不然空心菜很快就变色、变老,会不好吃的。

9、加点盐

10、炒匀出锅

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